Fermentering - mat og drikke for glade tarmer og gode smaker!

  • På lager

Fermentering - mat og drikke for glade tarmer og gode smaker!


349,-

Fermentert mat og drikke er glemte matskatter som byr på nydelige smaker. Fermentering er naturens egen måte å konservere mat og drikke på, og også den beste metoden for å sikre en sunn tarmflora og god helse. Norges guru på området, Gry Hammer, byr i denne boka på over 100 spennende og næringsrike oppskrifter som gir hele familien herlige smaksopplevelser, masse energi, god fordøyelse og sterkere immunforsvar.

-Om fermentering, kosthold og optimal tilbereding av mat
-5 gode grunner til å fermentere
-3 tips til å komme i gang med fermentering
-Lag fermentert ketsjup
-Kombucha og kombucha hotell
-Surdeigsbrød og surdeigsstarter
-Gry Hammer frister med sunne, enkle og smakfulle oppskrifter på blant annet surdeigsbrød, is, vafler, appelsinmarmelade, ketsjup, kombucha-te og yoghurt. Forfatteren bruker rene, ubearbeidede råvarer og beskriver på enkel måte hvordan man tilbereder alt fra bunnen av. Hun gir deg også en grundig innføring i hva fermentering er, forklarer de ulike gjæringsprosesser som er i sving, og hvorfor denne metoden er så helsebringende.

Hva er fermentering?
Vi har lange tradisjoner for fermentert mat og drikke. Det var på denne måten vi i gamle dager laget blant annet surkål, øl, spekemat og ost. Et annet ord for fermentering er melkesyregjæring. Når vi i dag kjøper varer som tidligere var fermentert, er de ofte pasteurisert og tilsatt eddik, sukker og salt for å etterligne den opprinnelige smaken. Dermed er ikke de ernæringsmessige kvalitetene lenger til stede og har ikke den gode effekten på helsa.

Hvorfor fermentere?
Hele én million nordmenn lider av irritabel tarm. 70 prosent av immunforsvaret vårt ligger i mage- tarmsystemet, og det er viktig med en sunn og variert tarmflora for å sikre god helse. Ved å fermentere mat og drikke får du:

god fordøyelse
optimalt næringsopptak
sterkere immunforsvar
bedre hukommelse
bedre humør


Dersom du har mistet passord, kan vi sende det til deg på nytt. Angi ditt brukernavn/epost eller telefonnummer under, og klikk ok.

Passordet er sendt til din epost adresse

Kunne ikke finne denne brukeren.

Laster
Login ok - du videresendes automatisk.
Eller trykk her
Klarte ikke logge inn.

Skriv inn epost og navn for deg og din venn i feltene under, klikk deretter "ok" for å sende.

Klarte ikke sende meldingen...

Meldingen er sendt!

Sender...